Depuis plusieurs générations, l’établissement La Belle Fermanville exerce une activité ostréicole dans la baie de Mondrée à Fermanville. Une méthode rigoureuse transmise de père en fils, un travail acharné et un savoir-faire ont permis l’élaboration des huitres de qualité, réputées pour leurs goûts uniques et répondant à toutes vos exigences.
Vous pouvez conserver vos huîtres environ 10 jours dans le bac à légumes de votre réfrigérateur (entre 5 et 15°). Après l'achat, n'ouvrez pas la bourriche si vous ne les consommez pas immédiatement. Elles doivent être maintenues serrées et posées à plat sur la partie concave de leur coquille, afin d'éviter qu'elles ne baillent et perdent leur eau.
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